タイトル的にはなんのこっちゃなのですが、 ここ最近、まかない以外では白い炭水化物を摂らないようにしていました。 白い炭水化物とは例えば、白米、パン、うどん、パスタなどの精製された米や小麦粉です。 白い炭水化物＝糖の塊とも言えます。 １ヶ月ぐら…

今から8年前。 僕は初めて飲食店の立ち上げというものに責任のあるポジションで携わりました。 そのお店は、当時運営していたオーナーさんやスタッフさんの頑張りのおかげで、程なくしていわゆる大繁盛店となり、ある業界の中では僅かながら知名度のあるお店…