遠藤和也の“ひふみ”blog

食に関する「ひふみ」を解決していくblogです。そもそもひふみとは「非・不・未」のことで、非効率や非合理的、不安や不便、未完や未熟などのことです。 プロの料理人も一般の方も、料理や食に興味のある人なら為になる内容となっています。

2020-12-29から1日間の記事一覧

満腹はオワコン

最近お腹いっぱい食べましたか? 僕は最近、意識的に食べない時間を増やすということをしています。 空腹のメリットを享受できていることを実感しています。 なぜヒトは糖や脂を美味しいと感じるか 空腹のメリット 空腹の作り方 オートファジー 美容、アンチ…