全てに対して?WHY?を持て

今回も食に関する「ヒフミ」を解決して参ります。ヒフミとは「非・不・未」のことで、非効率や非合理的、不安や不便、未完や未熟などのことです。　

プロの料理人も一般の方も、料理や食に興味のある人なら為になる内容となっています。

今回は、

料理人目線ですが、

かなりシンプルにいこうと思います。

タイトルの通り、

すべてのことに対して“なんでだろう？”を持って欲しいと思っています。

なんでこのレシピこのレシピなんだろう？

なんで手洗いは衛生上必要なんだろう？

なんでお店はキレイにしなくてはいけないのだろう？

なんで塩をかけると美味しくなるのだろう？

なんで砂糖は美味しく感じるのだろう？

なんで店員さんの笑顔を見ると幸せになるんだろう？

なんで焼いた肉はおい美味しいのだろう？

なんで美味しいものを食べると人は幸せになるのだろう？

なんで働いているのだろう？

本気で！！！

というよりも本当に深く、多角的に物事を見れた時に

本当に深く、多角的にWHYの答えが見つかるのかもしれません。

投げ掛けだけでスイマセン。

ではまた！