// 居酒屋オーナー、マネージャー、店長のみなさん 料理人を育てるの苦労してないですか？ また、料理人の方は自分が料理人として周りの人よりも早く成長している実感はありますか？ 外部からプロの料理人を引っ張ってきていたり、生え抜きのすげーやつがい…