遠藤和也の“ひふみ”blog

食に関する「ひふみ」を解決していくblogです。そもそもひふみとは「非・不・未」のことで、非効率や非合理的、不安や不便、未完や未熟などのことです。 プロの料理人も一般の方も、料理や食に興味のある人なら為になる内容となっています。

2021-01-05から1日間の記事一覧

緊急事態宣言って、、

// 菅総理が1月7日に緊急事態宣言を発令することを決定しましたね。 正直、飲食業に携わる身としてみるとかなり厳しい現実です。 その中でも影響を受けていなかったり、逆に追い風になるような一部の業界が存在することも一つの事実でもあります。 菅さん…