遠藤和也の“ひふみ”blog

食に関する「ひふみ」を解決していくblogです。そもそもひふみとは「非・不・未」のことで、非効率や非合理的、不安や不便、未完や未熟などのことです。 プロの料理人も一般の方も、料理や食に興味のある人なら為になる内容となっています。

2020-11-27から1日間の記事一覧

料理人に足りないのは読解力と自習力

今回は、料理の素人が美味しい料理を作れるようになるためには、 調理師専門学校もに通う必要は実はないという話をしていきます。 調理師専門学校に通うことでプラスになるところはたくさんありますし、 料理人として超一流に爆速でなるためには踏んだ方がい…

世界一の履き心地 allbirdsという選択

今回は料理には全く関係ないのですが 最近購入したスニーカーが快適すぎたのでちょっとだけ書いて見たいと思います。 先日YouTubeを見ていたら気になる動画を発見しました。 https://www.youtube.com/watch?v=HRMMEmTSVf0 マコなり社長が世界一快適な靴とし…